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香软超好吃的椰蓉吐司（万能椰蓉馅儿）的做法

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香软超好吃的椰蓉吐司（万能椰蓉馅儿）

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松软超香甜的椰蓉吐司面包！可以说是吐司里面最好吃的了！学会之后再也不用去店里买了！[萌萌哒R]配方所制作的椰蓉馅儿也是万能的，也可以作为其他点心的内馅儿，奶香超浓！食材：椰蓉馅儿：50g黄油，40g糖粉，30g牛奶，1个鸡蛋，120g椰蓉。（2个吐司的配方量）吐司：高筋粉250g，30g糖，3g盐，耐高糖酵母3g，牛奶180g，20g黄油。 1️⃣所有食材除黄油以外放入厨师机揉至均匀光滑的面团，可以抻出粗膜放入软化黄油继续揉面15分钟出手套膜放温暖处发酵至2倍大。 2️⃣所有椰蓉馅儿所用材料放在一起，搅拌混合均匀，如果觉得干，可以多加一点牛奶。 3️⃣发酵的面团按压排气，擀成长方形面片，涂上椰蓉馅儿，卷起中间割开，两边卷好收紧口，放入吐司盒发酵至8分满。 4️⃣烤箱170度预热，放入烤箱烘烤40分钟，10分钟上色加盖锡纸。

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1小时以上 | 配菜(中级)

椰蓉馅儿 2个吐司量

、

椰蓉 120克

、

融化黄油 50g

、

糖粉 40克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 30毫升

、

面包

、

高筋粉 250克

、

牛奶 180毫升

、

软化黄油 20克

、

糖 30克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1️⃣所有食材除黄油以外放入厨师机揉至均匀光滑的面团，可以抻出粗膜放入软化黄油继续揉面15分钟出手套膜放温暖处发酵至2倍大。 2️⃣所有椰蓉馅儿所用材料放在一起，搅拌混合均匀，如果觉得干，可以多加一点牛奶。 @吃货薯 @生活研究所 @薯队长
步骤2/9 点击查看大图
2️⃣所有椰蓉馅儿所用材料放在一起，搅拌混合均匀，如果觉得干，可以多加一点牛奶。
步骤3/9 点击查看大图
3️⃣发酵的面团按压排气，擀成长方形面片，涂上椰蓉馅儿，卷起中间割开，两边卷好收紧口，放入吐司盒发酵至8分满。
步骤4/9 点击查看大图
4️⃣烤箱170度预热，放入烤箱烘烤40分钟，10分钟上色加盖锡纸。（我做的两个吐司，如果跟我一样的话，时间加烤5分钟）
步骤5/9 点击查看大图
烤好的吐司，轻震吐司盒倒出放至温热密封保存。
步骤6/9 点击查看大图
超喜欢！
步骤7/9 点击查看大图
超级香！
步骤8/9 点击查看大图
不爱吃椰蓉的我也能吃半个！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

①牛奶用量视面团最终状态调整，加减±10g。 ②具体烘烤温度时间请根据自己的烤箱做调整。 ③烤好的面包密封之后不要冷藏，会加速面包老化，冷冻保存，吃的时候复热一下，就跟刚考出来一样啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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