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蜜豆山药球

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今天早餐喝红豆粥，红豆泡多了。突然想到，家里还有一些山药，搭着做个蜜豆山药球也不错。好吃又养胃的小点心，记得试试~

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

白糖 60g

、

山药 300g（去完皮的重量）

、

清水适量

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红豆洗净，用清水浸泡4小时以上，再倒入高压锅中，加适量清水，煮1小时左右*清水不用加太多，太多的话，煮出来的红豆很烂，且不成型；用的时候，还要过滤掉红豆汤哦。
步骤2/6 点击查看大图
煮红豆期间，将山药去皮洗净、切成块，然后冷水上锅蒸30分钟，蒸至熟透
步骤3/6 点击查看大图
煮好的红豆加入30g白糖拌匀备用
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的山药加入30g白糖，压成泥，再加入80g做好的红豆馅搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
将蜜豆山药泥搓成大小相同的丸子，再撒上干桂花即可
最后一步点击查看大图
蜜豆山药球做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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