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砂锅鱼煲的做法

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砂锅鱼煲

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食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

生姜 1块

、

蒜 1头

、

洋葱半个

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

青红椒各1根

、

六月香原酿辣椒酱 1勺

、

生抽 1勺

、

食盐 1勺

、

生粉 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

白糖 1小勺

、

啤酒半罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼切成块加盐、生抽、生粉、胡椒粉和辣椒酱抓拌腌制30分钟入味。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜剥出外衣，生姜切片、青红椒切成圈，洋葱切成丝备用，
步骤3/9 点击查看大图
砂锅放适量的油烧热后，放入大蒜和生姜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
接着下入洋葱丝煸炒出香气。
步骤5/9 点击查看大图
将腌好的鱼肉码在砂锅里，淋上腌鱼的料汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入半罐啤酒，大火烧开后转中小火炖15分钟左右即可！
步骤7/9 点击查看大图
最后撒上青红辣椒圈、香葱和香菜就可以关火了。
步骤8/9 点击查看大图
成品展示
最后一步点击查看大图
非常的鲜嫩入味！

小贴士

大蒜不好剁碎了，保持完成的整个口感会好很多。为了方便家里的小孩选用了刺比较少冰鲜的鲈鱼。厨友们可自由切换其他品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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