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春日便当之樱花椰奶冻配莓果沙拉的做法

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春日便当之樱花椰奶冻配莓果沙拉

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关于春日樱花的灵感真的源源不断～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

椰汁 200ml

、

椰浆 50ml

、

盐渍樱花 10朵

、

吉利丁片 10g

、

细砂糖 20g

、

草莓 5颗

、

蓝莓一把

、

柠檬醋或苹果醋 10g

、

枫糖 10g

、

柠檬汁 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，盐渍樱花提前用温水浸泡，吉利丁片用冷水泡软。混合椰汁、椰浆和细砂糖，小火加热至微微沸腾后立即关火，放至不烫手的时候加入吉利丁片，轻轻搅拌至融化，然后过筛一次，放至冷却。
步骤2/4 点击查看大图
保鲜盒内铺好保鲜膜，将盐渍樱花花瓣小心取下，加入到椰汁中，然后倒入保鲜盒。
步骤3/4 点击查看大图
冷藏约3小时至凝固，取出椰奶冻切块后装入便当盒。
最后一步点击查看大图
水果洗净后切半，混合柠檬醋、枫糖柠檬汁，装入酱料盒，吃之前淋在水果上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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