凉拌椿芽
阳春三月，又到吃椿芽的季节啦！其中凉拌椿芽是我的最爱，做法简单快速，味道香脆可口，简直是停不下筷子来。
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步骤1/6
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椿芽洗净
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步骤2/6
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先把根部切掉
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步骤3/6
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切成3段
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步骤4/6
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大火水烧开，水中加点油和盐，先放椿芽根部，再放叶子。焯水一分钟。倒出来，沥水
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步骤5/6
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姜蒜切碎，倒入米醋，香油少许，放点盐，糖，搅拌均匀，倒在椿芽上
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最后一步
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搅拌均匀后，装盘上桌。
1.椿芽焯水时加点油和盐，是为了防止过水后颜色变黄，同时也可以保留住里面的营养成分，减少流失。
2.喜欢吃辣的，也可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-11
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