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咸肉咸菜四季豆

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rosejyy2000

家里常备咸肉很方便，把菜处理好了可以配在一起炒，既有肉又有菜，而且咸肉很惹味，贮存又方便，所以和大家分享一下，没啥啦，一道家常菜而已。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
四季豆 250克
、
咸肉 约75克
、
咸菜 15克
、
青椒 l/2条
、
葱头 1/2个
、
蒜头 2瓣
、
豆豉 1大勺
、
生抽 1大勺
、
食盐 1/3小勺
、
白糖 1/2小勺
、
胡椒 1/3小勺
烹饪步骤
小贴士

一、如果不备咸肉，可以用五花肉来配菜，也很好； 二、咸菜可用自腌的，也可以用别的咸菜，其实不用也可以； 三、炸过豆子的油可以再用来炒菜，挺干净的，比炸过肉类的油还干净； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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