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下饭菜-干锅卷心菜的做法

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下饭菜-干锅卷心菜

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超级下饭的干锅卷心菜，我们一家都很喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜或牛心菜 300克

、

五花肉 100克

、

剁椒适量

、

蒜泥适量

、

老抽适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
卷心菜，洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
讲卷心菜掰成小块
步骤3/13 点击查看大图
掰成小块的卷心菜加适量盐腌制15分钟后，再用清水洗去盐份。
步骤4/13 点击查看大图
蒜，姜
步骤5/13 点击查看大图
五花肉
步骤6/13 点击查看大图
油烧热下姜蒜，爆香。
步骤7/13 点击查看大图
加入五花肉片煸炒，直至肥肉部分出油。
步骤8/13 点击查看大图
我们喜欢吃煸的干干的，这样肥肉部分不会很油，也能吃。煸好的五花肉盛出，煸炒出的油留锅里，待用。
步骤9/13 点击查看大图
锅里下姜蒜和辣酱。
步骤10/13 点击查看大图
煸炒出香味后下提前腌制过的卷心菜
步骤11/13 点击查看大图
卷心菜下锅后翻炒，直到菜叶变软。
步骤12/13 点击查看大图
倒入煸好的肉片，翻炒，调味。
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成品

小贴士

卷心菜要提前腌制，否则很难煸软。腌好的卷心菜煸炒前一定要用清水漂洗，否则要咸死的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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