「水哥出品」葱香煎鸡蛋～可早餐可下饭哦
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小时候很少吃到肉，父母做这个来给我们打打牙祭，这道菜对水哥来说，既营养美味又充满温馨. 我想，每个人心中都有这样一道菜，充满回忆，美味且感动.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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打蛋：鸡蛋打入碗中，加入葱花、适量食盐，打匀.
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步骤2/4
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爆椒：起锅热油，关火，放入干辣椒段，快速炒两下.
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步骤3/4
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煎蛋：炒辣椒后，随即在辣椒周边倒入鸡蛋液，边倒边绕圈，倒完后，开大火，把鸡蛋煎熟.
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最后一步
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出锅：把鸡蛋两面煎熟后即可出锅.
小贴士
1.放入干辣椒段时，油不能太烫，否则辣椒容易糊；不吃辣的朋友，可以不放辣椒；
2.鸡蛋液要围着辣椒倒，要不然辣椒被挤到一边沾不到鸡蛋液；
3.用植物油，这样荤素搭配、营养丰富.
这道菜，非常简单，而且即可以当早餐吃，也可以下饭，美味、充满食欲. 祝大家生活愉快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-13
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