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滑蛋虾仁的做法

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滑蛋虾仁

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鲜口嫩滑营养又美味

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾仁 300克

、

鸡蛋 3个

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

盐 1克

、

食用油 20毫升左右

、

清水 20克左右

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鲜虾剥成虾仁洗净沥干水分装入碗中加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油抓拌均匀腌制15分钟
步骤2/4 点击查看大图
热锅下油将虾仁夹入锅中煎至两面变色后装入盘中备用
步骤3/4 点击查看大图
取3个鸡蛋打入大碗中加入盐和20毫升左右的清水打成鸡蛋液热锅下油油温升高后倒入鸡蛋液待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁简单翻炒均匀后撒入葱花即可出锅
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成品图，鲜口嫩滑，营养又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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