虾仁鲜肉馄饨

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一张面皮，一勺馅料，一折一捏间，就做成了简简单单的一只馄饨；有趣的是，小小一只馄饨，在大江南北不同食俗的影响下，竟也发展出了不同的名字与特色。生活中，馄饨一直是一种别样的存在。不管是微凉的早晨当早餐，还是中午点外卖，亦或是当夜宵，馄饨都能满足你的味蕾，没有什么是一碗馄饨解决不了的！好久没吃馄饨了，今天趁着周末赶紧安排。说起馄饨肯定离不开肉馅，往常制作肉馅都是买回来用刀剁成泥，份量少还好办，稍微多点手就累得慌。不过以后就不用操心了，德尔玛绞肉机会帮我搞定，快速，食材粗细还可以自由掌握，可以解放双手啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉 260克

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虾 12个

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鸡蛋 1个

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生抽 1勺

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耗油半勺

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老抽半勺

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料酒半勺

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葱花适量

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馄饨皮适量

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虾皮适量

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紫菜适量

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材，买了点五花肉和梅花肉，搭配虾做肉馅。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切块小块，五花肉不要带皮哈，有皮影响口感。
步骤3/12 点击查看大图
鲜虾去除虾线，只取虾仁部分，可以提前用料酒腌制10分钟，再和切好的五花肉一起放入德尔玛绞肉机的食品级不锈钢碗里，绞肉刀提前插上。
步骤4/12 点击查看大图
装上盖子，选择二档绞肉，一档可以用来搅打比较软的食材，比如瓜果蔬菜，可以自由掌握食材的粗细。绞肉机已经提前充好电，所以使用时可以无线操作，很方便哦！
步骤5/12 点击查看大图
加入葱花，打入一个鸡蛋。
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，适量胡椒粉拌匀后加入香油提香。
步骤7/12 点击查看大图
取适量肉馅放在馄饨皮上。
步骤8/12 点击查看大图
包好，馄饨的包法多种多样，选择自己喜欢形状就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
紫菜和虾皮提前放入碗中，倒入煮开的高汤或者开水。
步骤10/12 点击查看大图
水开放入馄饨，包的比较小，所以点一次水就可以出锅了。
步骤11/12 点击查看大图
煮好的馄饨捞起放入碗中，撒上葱花搞定。
最后一步点击查看大图
明天的早餐就是它哦！