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芒果酸辣虾

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今天给大家分享我最近学会的一个灵魂酱料：芒果酸辣酱！这次就以最经典的虾肉来给大家示范下~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

辣椒粉 1g

、

料酒 5g

、

酱：

、

芒果半个

、

青柠半个

、

香菜叶 1根

、

辣椒酱 8g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将芒果去皮去核切成小粒（不要直接剁碎哦，会影响口感），加入盐，香菜碎，辣椒酱，青柠汁搅拌均匀
步骤2/4 点击查看大图
虾去壳去虾线，加入辣椒粉和料酒腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
热锅倒油，将虾煎熟，配上芒果酱汁吃即可
最后一步点击查看大图
这道菜做法简便，酱料调和起来也不难。整体调性更偏清爽：酱汁酸中有甜微微辣，虾鲜脆无腥味，海鲜跟水果酱汁的搭配，极具风味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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