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玉子豆腐炒虾仁的做法

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玉子豆腐炒虾仁

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一道很清淡老少皆宜的菜，上手快很容易学会的一道菜品，也非常适合减肥人士。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2个

、

虾仁 5-7个

、

西蓝花小半颗

、

胡萝卜小半根

、

淀粉一勺半

、

酱油半勺

、

食用油一勺半

、

盐 2克

、

葱花 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西蓝花洗净切小朵、胡萝卜切片、虾仁去虾线备用。
步骤2/9 点击查看大图
玉子豆腐从中间切开，轻轻取出豆腐后切厚片。
步骤3/9 点击查看大图
把玉子豆腐放在盘子里均匀的裹上一层淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油油热六成放入玉子豆腐。
步骤5/9 点击查看大图
一面煎至定型金黄轻轻翻面再煎另一面。两面金黄就可以了，煎好盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油放入葱花炒出香味放胡萝卜翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
随后放入西蓝花和虾仁翻炒，炒制西蓝花稍变软后放入酱油，倒一点点水防止干锅。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入煎好的玉子豆腐翻炒几下放入盐翻匀出锅。
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出锅

小贴士

玉子豆腐在切的要轻一点，轻拿轻放太容易碎了，煎的时候一定等一面煎的定型再翻面，这样能保持玉子豆腐的完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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