蒜香舟山带鱼煲
带鱼这么一煲,蒜香四溢,入口软嫩咸香,喜欢吃蒜香口味的料理的可以一试呀~
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步骤1/6
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带鱼去除内脏洗净切断,加入料酒、少许盐、葱段、姜片拌匀腌制20分钟。
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步骤2/6
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姜、蒜末、干辣椒丝放入碗中,热油激一下
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步骤3/6
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再加入1勺蚝油、两大勺生抽、两大勺水调成汁待用。
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步骤4/6
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将腌制好的鱼,两面裹上一次鸡蛋液,再裹一次淀粉,下锅煎至两面金黄捞出备用
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步骤5/6
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将调好的汁水浇在带鱼上 每个带鱼段都要裹上汁水为益。
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最后一步
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在锅底铺上一层白菜(可换菜),在铺上裹好姜蒜汁的带鱼段摆到砂锅中,淋一点料酒,盖盖子小火焖8-10分钟关火,撒上韭菜装饰就行了哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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