石斛麦冬瘦肉汤

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在古代石斛就被称之为“仙药”，在注重养生的今天更是让它受到了前所未有的礼待，石斛麦冬瘦肉汤也成为了当下一道集营养和味美于一身的菜肴，下面就一起来看看它的做法吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

瘦肉 250克

、

麦冬 10克

、

石斛 15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：麦冬10克，石斛15克，猪肉250克，清水、盐适量。
步骤2/6 点击查看大图
把猪肉清洗干净，切成小块，沸水中焯水后备用。
步骤3/6 点击查看大图
将石斛、麦冬清洗干净后，用清水浸泡30分钟以上。
步骤4/6 点击查看大图
将猪肉装在炖锅内，加入适量清水刚好盖过肉块。
步骤5/6 点击查看大图
将浸泡的石斛、麦冬，连同水一起加入锅内，大火烧开，转成火煲1小时左右。
最后一步点击查看大图
关火后，根据个人口味调入食盐，即可盛出食用。

小贴士

1、石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，且口味更清一点。 2、石斛麦冬瘦肉汤能够滋阴润燥，促进消化，养胃清心火。 3、石斛和麦冬都性寒，胃酸太多或者是寒性体质的朋友建议不要服用太多。 4、石斛的其他吃法：泡饮服用、泡酒或煮粥，或做羹都可以。

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发布于 2021-03-15

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