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意大利面酱的做法

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意大利面酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅

、

洋葱半个

、

蒜瓣 4个

、

黄油 10克

、

柿子 1个

、

罗勒叶

、

番茄酱

、

盐

、

白胡椒粉

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅加入白胡椒粉盐淀粉料酒腌10分钟
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丁
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣切末
步骤4/10 点击查看大图
柿子扒皮切丁 (柿子上划开十字花热水泡就可以轻松扒皮)
步骤5/10 点击查看大图
锅内放10克黄油没有黄油其他油也可以油温六成下洋葱翻炒炒制洋葱变色下蒜末爆香下入肉沫翻炒至炒散变色
步骤6/10 点击查看大图
加入柿子翻炒翻炒至软烂
步骤7/10 点击查看大图
加入番茄酱翻炒翻炒时可尝下是不是自己要的那个酸度不够可以再加番茄酱
步骤8/10 点击查看大图
加入罗勒叶和盐翻炒加入大约200克清水大火烧开小火炖30分钟左右期间可尝尝味道感觉什么不够加
步骤9/10 点击查看大图
至汤汁浓稠但是不要没汤汁了加入黑胡椒翻炒。大火收汤
最后一步点击查看大图
完美嘞炖煮时间可以不用掐那么死只要是汤汁浓稠了就可以了我的罗勒叶有些多了所以看着叶子多

小贴士

我这是两人份的量大家自己自行添减食材哟酱吃不完可以冰箱储存随时吃到好吃的意大利面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-15

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