椒香手撕鸡
这道手撕鸡,色泽美丽,口感椒香酸爽,用来下酒也不错,是个快手又开胃的爽口小菜。
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步骤1/7
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准备2只鸡腿,2根杭椒,1个柠檬,几根香菜。
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步骤2/7
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大蒜切末,杭椒切段,,柠檬切片。
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步骤3/7
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鸡腿在开水里煮熟,大概煮20—30分钟,一定要熟透。
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步骤4/7
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煮好的鸡腿捞出,待放凉后,撕成一条条鸡肉。
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步骤5/7
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锅里烧热油,放蒜末煸炒。
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步骤6/7
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放入杭椒,野山椒煸炒,加入少许水,一点点盐,一勺醋,一勺生抽,一勺花椒油。水开后关火。
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最后一步
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把料汁淋到鸡肉上,放香菜末,柠檬片,白芝麻拌匀,装盘开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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