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没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!的做法

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没有麻薯粉，一样能做好出吃的恐龙蛋!

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搅一搅，拌一拌，没有麻薯预拌粉，没关系，一样也能做出好吃的恐龙蛋。一个个圆滚滚的，外壳酥脆，内里有嚼劲，一口一口完全停不下来，真是太香啦。

食材清单加入采购清单

牛奶 110克

、

细砂糖 25克

、

玉米油 20克

、

盐 1.5克

、

木薯淀粉 100克

、

高筋面粉 15克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将牛奶、糖、盐、玉米油，倒入奶锅。
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀后，煮至糖融化，温度大概70度左右。
步骤3/15 点击查看大图
离火，加入高筋面粉。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀后再小火重新加热。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌至面糊浓稠。
步骤6/15 点击查看大图
关火，趁热倒入木薯粉。
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
分2-3次加入全蛋液，每次都要等蛋液吸收后再加下一次。
步骤9/15 点击查看大图
翻拌至刮刀提起面糊呈倒三角形，注意，要视面糊状态加入蛋液，并不是一定要全部加完。
步骤10/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤上圆形面糊。
步骤11/15 点击查看大图
放进提前预热好的海氏ｉ7风炉烤箱，中层，上下火185度烤23-25分钟左右。烤完后继续在烤箱焖5分钟再取出。
步骤12/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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