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日式纳豆

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严小姐手工坊

日本纳豆起源于我国秦汉时期 在唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史。 在日本，现在提到纳豆一般是指拉丝纳豆（糸引き納豆），拉丝纳豆通常是大豆经纳豆菌（枯草芽孢杆菌的亚种）发酵制成的。日本关于拉丝纳豆的最早书面记载出自室町时代文明年间（1469-1487）之前完成的《精进鱼类物语》。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
干黄豆 200克
、
纳豆菌粉 1包
、
清水 适量
、
酸奶机 1套
、
蒸锅 1套
、
纱布 1套
烹饪步骤
小贴士

用纳豆菌发酵出来的2天就可以吃啦，传统的发酵3-5天 缩短了时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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