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简单易学的烩菜的做法

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简单易学的烩菜

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喜欢吃烩菜，但是又不喜欢放太多种食材，所以就爱上了烩白菜，百吃不厌。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜适量(切成小片)

、

红薯粉一小捆

、

蒜苗一个(没有的话可以蒜片代替)

、

香菜适量(喜欢的可以多一点)

、

盐适量

、

黄豆酱一勺(我用的六月香)

、

豆瓣酱一勺

、

香菇两三个(切厚片)

、

花椒适量

、

干辣椒 2、3个

烹饪步骤

步骤1/5
备好以上食材，开火，倒入适量的油，油温七八成热时，下入干辣椒，花椒，炒出香味道，放入香菇翻炒几下
步骤2/5
然后依次放入红薯粉(需要提前准备好泡在水里，这样放入时候能确保跟其它菜一起熟)，白菜(白菜帮子放在叶子下面)，蒜苗(切成小结)
步骤3/5
加适量水，刚好没过菜，接着放入准备好的豆掰酱以及黄豆酱(各一勺)，盖上锅盖，大火等待十来分钟。
步骤4/5
开盖翻几下菜，只要是素菜的话，基本就都熟了，如果不确定自己可以尝一下。
最后一步
最后，放入香菜，一点点香油，美味完成，配上香喷喷的大，香的不要不要的。米饭浇点汤，绝了

小贴士

1.我全程没有放盐，因为豆瓣酱跟黄豆酱里面都含盐，如果大家怕盐淡，最后可以尝尝汤，然后再看要不要放，而且这两样酱也不要贪多哦，适量放，多了会盖掉食材本身的味道 2.我平时做的话，如果家里有老豆腐或油豆腐泡，也会给里面放些，炖出来特别好吃，其它的嫩豆腐这类的个人觉得放里面放不香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-17

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