满屋飘香卤蛋
外面做的卤蛋有时感觉不新鲜或者很咸,还是用自己勤快的小手做一下吧,特别的简单,好吃
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步骤1/6
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将洗净的鸡蛋冷水下锅,水开煮8—10分钟后捞起放入凉水冷却,这样鸡蛋会容易剥壳
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步骤2/6
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鸡蛋剥壳后,用刀轻轻划几下 方便入味
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鸡蛋入锅加入八角,花椒,葱,姜,干辣椒,生抽,老抽,盐,芝麻油,食用油
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步骤4/6
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加入水刚刚没过鸡蛋,大火煮开,小火慢炖20分钟后关火
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步骤5/6
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20分钟煮好后关火,鸡蛋在浸泡30分钟
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最后一步
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好吃的卤蛋就做好啦,大人小孩都爱吃
剥好的鸡蛋表层用刀划几下会容易入味,盐不要放太多哟,可以边尝边放,因为浸泡过程会慢慢入味,小孩不能吃辣椒的,可以不放辣椒噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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