萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食
这是一款因为喜欢模具而生的小零食，这个好像小P的表情包太了，不想做糖果，就找了一个奶酪棒的方子，冷冻做成棒棒冰，竟然意外的好吃呢，就是10克一个小了点，直接弄个大冰棍的模具吃起来更爽啊
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步骤1/9
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将除吉利丁片以外的所有材料称重放入小锅中。
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步骤2/9
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吉利丁片用冰水泡软，捞出挤干水分备用。
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步骤3/9
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混合液加热，要不断搅拌防止糊底，保持小火不要煮沸腾了，直至所有食材融化混合均匀。
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步骤4/9
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混合液降温到40～50℃，放入吉利丁片，搅拌至融化均匀。
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步骤5/9
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过筛后备用。
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步骤6/9
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模具放在一个平盘上，避免移动时泼洒了。
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步骤7/9
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插入小纸棍。
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步骤8/9
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将奶酪液小心倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少2小时以上。
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最后一步
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硅胶模具特别好脱模，草莓酸牛奶粉粉的颜色，超阔爱啊(๑•̀ω•́๑)
1、吉利丁片要提前泡软，溶解温度40～50℃之间最好。
2、过筛可以去掉没溶解完全的小颗粒，成品口感更好。
3、根据酸奶的甜度可以调整糖量。
4、酸牛奶要用那种流质的，不要老酸奶也不要乳酸菌那种饮料。
5、奶油奶酪和淡奶油一定要选择高品质的大牌产品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-18
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