蜜豆乳酪包
这名字听上去就很软萌有木有?它也确实包如其名,是个超级松软的面包。 当时做它的灵感,是来自于日式红豆包,甜甜的豆沙和柔软的面包搭起来,简直是绵软到心底的快乐。 不过红豆包我们已经做过了,所以我这次做,想用蜜红豆来试试。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
厨师机里倒入250g高筋面粉、3g盐、30g糖、10g奶粉、5g酵母、31g鸡蛋、160g水,搅拌至粗膜状态
-
步骤2/8
点击查看大图
加入28g软化好的黄油,搅拌至手套膜状态
-
步骤3/8
点击查看大图
取出整形,放入容器中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大发酵好后取出,滚动排气
-
步骤4/8
点击查看大图
分割成8个等量的面团,滚圆醒发10分钟左右用擀面杖擀成薄面团包入20g左右的蜜豆,收好口,松弛几分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
140g奶油奶酪室温软化,加入14g细砂糖,打至顺滑
-
步骤6/8
点击查看大图
松弛好的面团再度擀成薄面团包入20g左右奶油奶酪,收口包紧,静置发酵至1.5倍大即可
-
步骤7/8
点击查看大图
表面喷少量水,撒上椰蓉
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱里,上下火200度,烘烤12-15分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
蜜豆乳酪包的相关分类
蜜豆乳酪包的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜茶
76217人看过 -
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
179835人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5245629人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1678798人看过 -
让人魂牵梦绕的梦龙卷呀
166846人看过 -
#嗨fun暑假#石锅鱼,这个暑假最不容错过的美食
218965人看过 -
麻辣烫(家庭版)
963284人看过 -
自制草鱼丸
2336590人看过 -
#自由创意面包#蜜红豆排包
124345人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
285707人看过 -
干煸黄面
156695人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7482688人看过