海苔麻辣鸡肉松
儿时最爱的零食之一肉松，长大了想实现肉松自由
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步骤1/7
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水煮鸡肉，加入八角料酒，煮熟，撕成丝。（费时间的一步，要有耐心）
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步骤2/7
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炒紫菜，加入少量油，小火炒绿，家里有海苔夹心脆或者海苔的，此步骤省略。
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步骤3/7
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加入酱油，蚝油，辣椒油，糖
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步骤4/7
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炒到发黄，颜色均匀
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步骤5/7
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放入搅拌机打几秒，此步骤可以说是快速成蓉的关键。当然可以不用搅拌机直接炒，只是有点辛苦。
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步骤6/7
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放入打碎的海苔，和芝麻继续炒
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最后一步
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炒干水分，炒成自己喜欢的软硬程度就行。好好吃
最好用铲子搓肉，把肉搓到起蓉，这样是比较接近肉松口感的。
喜欢吃硬一点的可以搓的次数少点，就变成肉丝了，就像我做的这样，
调料的多少自己看着来，我是乱来了
味道真的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-20
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