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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

前臀尖 900克

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜（切片） 2-3片

、

小茴香适量

、

八角 2个

、

香叶 2-3片

、

桂皮（小小一块）小块

、

葱适量

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水下锅煮一下
步骤2/4 点击查看大图
葱姜切好，准备下其他香料，蒜没有了，现出去买的所以图片没有哦
步骤3/4 点击查看大图
炒糖色，先炒肥肉，煸出肥油再下瘦肉，表面有焦色后加入第二步调料，翻炒下加生抽少许，老抽上色，加开水煮到大开转小火炖煮，炖到筷子能戳动再加点盐
最后一步点击查看大图
最后就是收汤的步骤了，收到汤汁粘稠就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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