田园大拌菜,附油醋汁配方
大拌菜清爽开胃,加上油醋汁拌一拌,很快一盘就见底了,食材里的蔬菜,可以自己喜好,换成各种时令蔬菜,生菜、茼蒿、黄瓜、牛油果都可以。醋和油的比例一般是3:1,也可以2:1,还可以根据自己的口味加一些别的调味。这道菜中使用的千岛源茶油富含高达79.5%的单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸不聚脂,适合小仙女们低卡低脂饮食要求,更好的守护小仙女们的健康
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步骤1/6
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准备一些爱吃的蔬菜
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步骤2/6
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叶子在流水下反复清洗几遍,洗净里面的杂质,洗好的蔬菜一定要控干水分,放大盆内备用。
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步骤3/6
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将黄瓜、水果萝卜切片,圣女果切开,其他蔬菜依次放到沙拉碗内。
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步骤4/6
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把千岛源茶油1勺+酱油2勺+蜂蜜2勺+苹果醋1大勺+柠檬汁3克+黑胡椒碎3克盖紧盖子,上下摇动20下左右,至液体完全乳化即可。
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步骤5/6
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将调制好的油醋汁画圈均匀浇在蔬菜上拌匀即可享用
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最后一步
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这款油醋汁,真的是很好吃,和买的味道也很像,无添加剂,饱腹又美味,吃一次就会爱上这个,一起来试试看吧!
这道菜里调味料中,蜂蜜是关键,一定不能少,可以在调汁时,充分搅拌,让充分融化,并边调边尝,直到调出自己喜欢的酸甜度,感觉甜度不够就再加一些,调味汁要比正常的味觉略咸一点点,这样拌完菜后才会刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-21
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