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蒜苗炒豆腐的做法

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蒜苗炒豆腐

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豆腐的营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用。搭配一些蒜苗很提味。这道菜是和妈妈学的，味道自然不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

蒜苗 1小把

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1/2盐勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：豆腐和蒜苗。豆腐选择卤水的北豆腐，切成小块儿。蒜苗摘去老的叶子，清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
蒜苗切成滚刀块儿，这样炒的时候可以更入味儿。
步骤3/10 点击查看大图
做锅，锅热后，放少许食用油，这个油不需要太多，我是煎豆腐而不是炸。
步骤4/10 点击查看大图
油热后，放入豆腐，中火，煎制。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐一面煎黄后翻个，煎另一面。不要着急哟，心急吃不了热豆腐。
步骤6/10 点击查看大图
待两面都金黄后，盛出备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅中放少许底油，放入蒜苗，一勺蚝油，翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
蒜苗炒的有一点儿蔫后放入豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
再放少许盐继续翻炒，使蒜苗和豆腐的味道融合在一起。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘可以吃了。好吃的蒜苗豆腐就做好了。

小贴士

1.煎豆腐的时候用中火煎，不要着急，两面都煎到金黄，这样比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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