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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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酸酸甜甜的蔓越莓，配上黄油面粉做成饼干，配上一杯咖啡☕️，享受追剧的乐趣

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

黄油 120g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切块隔水融化
步骤2/9 点击查看大图
加入白砂糖搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋液搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
蔓越莓切碎，块太大容易不均匀哦，蔓越莓倒入黄油之中
步骤5/9 点击查看大图
加完蔓越莓之后，筛入低筋面粉，如果没有低筋面粉可以用普通面粉加入玉米淀粉，比例为4:1
步骤6/9 点击查看大图
分三次筛入低筋面粉后，揉成面团
步骤7/9 点击查看大图
放入饼干模具中整理好、放入冰箱冷冻！注意是冷冻哦，一小时以上
步骤8/9 点击查看大图
将冷冻好的面团用刀切片，摆放到烤盘上
最后一步点击查看大图
烤箱160度预热十分钟，再把饼干放入烤箱中层，20-30分钟烤至表面焦黄即可，我喜欢吃火大一点的，所以考的时间久一点

小贴士

1.如果没有低筋面粉的话，可以用正常小麦面粉加上玉米淀粉，比例为4:1 2.饼干不要切太厚，不容易烤熟 3.放入模具的面团要放在冰箱冷冻，不是冷藏哦 4.每个烤箱的温度不同，要根据自己的喜好控制烘培的时间和温度 5. 4.刚烤完的饼干是软的，不要拿下来，凉透才是脆的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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