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沙拉芥香虾球的做法

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沙拉芥香虾球

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沙拉芥香虾球在饭店里总能吃到这个菜，价格还小贵。还是自己动手做起来比较经济实惠。鲜虾夹着浓郁的沙拉酱味儿，每一口都有满足感。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 500g

、

沙拉酱适量

、

芥末酱适量

、

盐少许

、

淀粉少许

、

白胡椒少许

、

油适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鲜虾、丘比沙拉酱、青芥辣酱。虾没有新鲜的，用冻的也行，要提前化冻。
步骤2/13 点击查看大图
收拾虾，去头去尾，剥掉虾壳。
步骤3/13 点击查看大图
虾背划一刀，切除虾线。
步骤4/13 点击查看大图
收拾好的虾放入淀粉和水，反复清洗干净。
步骤5/13 点击查看大图
放入淀粉水可以使虾清洗的更加干净。这是清洗前后的对比照片。虾透亮结白了许多。
步骤6/13 点击查看大图
清洗好的虾仁放入白胡椒、盐和淀粉。反复抓匀，入味。
步骤7/13 点击查看大图
用两大勺沙拉酱、一小勺青芥辣酱、一勺白糖，调一个沙拉芥香汁。可以根据自己的口味儿依次添加。
步骤8/13 点击查看大图
锅热后，放入少许油
步骤9/13 点击查看大图
油热后放入虾仁儿，翻炒
步骤10/13 点击查看大图
虾仁炒至两面金黄。
步骤11/13 点击查看大图
虾仁盛出备用
步骤12/13 点击查看大图
等虾仁凉了，倒入沙拉芥香酱汁，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，可以尝尝味道，还不错吧！

小贴士

1、这个沙拉芥香酱按自己的口味添加。有一股淡淡的芥香味儿就好。 2、虾仁炒好后一定要放凉了，再调入酱汁，不然酱汁遇到高温的虾仁儿就都化了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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