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干香椿炒腊肉的做法

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干香椿炒腊肉

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又到了一年一度吃香椿的季节！周末在家没事，就和孩子们一起回老家采了好多的香椿，晒成干香椿，拿来炒腊肉，真是太美味啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 掌勺(高级)

腊肉 1块

、

干香椿 1把

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

干辣椒 3个

、

花椒 5粒

、

红烧酱油适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
腊肉提前煮熟备用！
步骤2/14 点击查看大图
干香椿提前用温水浸泡半天！
步骤3/14 点击查看大图
腊肉切成薄片备用！
步骤4/14 点击查看大图
蒜瓣切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
步骤5/14 点击查看大图
锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂！
步骤6/14 点击查看大图
把腊肉扒到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤7/14 点击查看大图
倒入适量的红烧酱油翻炒均匀！
步骤8/14 点击查看大图
放入干香椿翻炒均匀！
步骤9/14 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精即可！（腊肉和干香椿都含有盐分，这道菜不需要另外再加盐！）
步骤10/14 点击查看大图
成品图
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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