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芒果奶酪软欧!酸酸甜甜好滋味!的做法

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芒果奶酪软欧!酸酸甜甜好滋味!

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完全没想到，芒果和奶酪居然这么搭，做成面包内馅真是太美味啦，酸酸甜甜的，加上松软的面包体，值得再撸。

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面团材料

、

高筋面粉 175克

、

盐 2.5克

、

细砂糖 20克

、

奶粉 5克

、

酵母 2克

、

蛋液 20克

、

牛奶 120克

、

可可粉 10克

、

黄油 15克

、

芒果乳酪馅

、

奶油奶酪 90克

、

细砂糖 10克

、

牛奶 35克

、

芒果丁 35克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油外的所有面团材料放入厨师机，搅拌至扩展阶段，再加入黄油，继续搅打至完全阶段，滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行一发，大约50分钟左右。
步骤2/15 点击查看大图
发至二倍大左右。
步骤3/15 点击查看大图
取出面团排气，等分为6份。揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤4/15 点击查看大图
揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
期间来做芒果奶酪馅：隔水软化的奶油奶酪、细砂糖和牛奶混合，用手抽搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
至顺滑后加入芒果丁，拌匀，装入裱花袋，冷藏备用。
步骤7/15 点击查看大图
取一个松驰好的面团，用擀面杖擀成圆形。
步骤8/15 点击查看大图
翻面，挤入大概30克左右的馅料。
步骤9/15 点击查看大图
包好捏紧收口。
步骤10/15 点击查看大图
依次做好放入烤盘中。放入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
取出，表面筛上高粉，用叉子做出造型。
步骤12/15 点击查看大图
送入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，中层，上下火165度烘烤18分钟左右。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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