排骨玉米藕汤清甜
春天火气比较大,油腻的食物没有食欲,这道排骨玉米藕汤,合时令、清淡、微甜,肉香融入汤中,有玉米靓丽的色泽,又伴有藕的香糯,视觉效果就让人觉得舒适,味道也适合每一个刁钻的胃^_^试试~
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步骤1/8
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排骨选择净肋排,切小块洗净(小美 5分钟/50度/5速),小美洗肉就不用焯水了
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步骤2/8
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起锅,少油,翻炒肋排至表面金黄色
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步骤3/8
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加入葱姜末、料酒继续小火翻炒
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步骤4/8
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砂锅同步烧水,一次加足量水,避免过程中再次加水,会影响口感
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步骤5/8
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水开后,将炒香的排骨倒入砂锅中,撇去浮沫
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步骤6/8
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盖上盖子,大火烧开,转小火煲一个半小时,
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步骤7/8
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加入玉米、藕再煲40分钟,撒盐、白胡椒粉
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最后一步
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盛出,撒上葱花,大功告成,GO~
1、排骨的量大于等于藕+玉米的量
2、一定要加开水炖汤,否则排骨口感不佳
3、不要加提鲜的佐料,保持原味更好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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