好吃易做的鱼香肉丝(天津版本)
鱼香肉丝各地做法都不同,所用食材也不同,不过作为北方人,最爱的还是家里的做法,甜辣口味,非常好吃,就连媳妇儿都喜欢这个版本的✌你要不要给你爱的人也做一次这道菜?
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步骤1/9
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瘦肉切成肉丝
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步骤2/9
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大葱和生姜切成末,干辣椒切小段
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步骤3/9
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胡萝卜切丝(可以用工具辅助)
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步骤4/9
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青椒切丝
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步骤5/9
锅中放入清水,翻滚后,加点盐(为了保持菜色),放入胡萝卜丝,焯1-2分钟后捞出;再放入青椒丝,焯1分钟左右后捞出(时间可以根据个人喜好处理)
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步骤6/9
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锅中放入食用油,放入干辣椒段,然后把切好的肉丝倒入锅中,翻炒至变色
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步骤7/9
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倒入焯好的胡萝卜丝,翻炒几下
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步骤8/9
然后倒入焯好的青椒丝继续翻炒,加入盐翻炒、再加入糖翻炒,最后倒入准备好的水淀粉再翻炒一会
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最后一步
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出锅啦~~
1.可以选择不放辣椒
2.胡萝卜可以用懒人神器辅助
3.水淀粉要提前准备好
4.如果太甜,可以加盐继续中和
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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