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虾饺

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虾饺，透明玲珑，滑爽鲜美。是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。虾饺皮白如冰，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
盐 4克
、
澄粉 300克
、
生粉 100克
、
沸水 400克
、
猪油 15克
、
虾仁 400克
、
肥板 50克
、
冬笋 50克
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
、
胡椒粉 适量
、
麻油 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

①没有猪油可以放植物油。 ②面团要用保鲜膜包住，容易风干。 ③包的时候小心破皮露馅。 ④烫面要用刚煮开的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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