宜宾口蘑面
口蘑面仅次三鲜面。 可以把它称为素的三鲜面。
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步骤1/9
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将干香菇,小干墨鱼,金勾,淡菜,干扇贝柱用温水泡发1小时。口蘑切薄片,大葱切段,木耳切丝,番茄切片,干墨鱼切丝在切段。备用
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步骤2/9
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放一锅铲油(非菜籽油),倒入肉沫,小火翻炒1分钟腾出。
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步骤3/9
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接着锅里的油放半锅铲油,下入姜片和口蘑片,中火翻炒1分钟。
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步骤4/9
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倒入肉沫中火翻炒30秒。加水3000克,丢入大葱段烧开
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步骤5/9
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火腿切条再切段
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步骤6/9
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加入火腿和剩余的食材。盖锅盖大火烧开小火熬制半小时到40分钟。
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步骤7/9
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熬制好后加入盐2勺,鸡精2勺。关火。
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步骤8/9
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烧水,水开下面煮致沸腾,加入一小碗冷水,再次沸腾后捞出
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最后一步
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盛上汤,盛些料。撒上葱花。香味也会增倍。素三鲜。口蘑面开吃吧
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发布于 2021-03-24
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