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糊辣汤的做法

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糊辣汤

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伽友热衷于各种汤，受她影响做一次糊辣汤。在河南旅游感觉太重口味了，现在算是改良版吧，感觉味道不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干木耳 10克

、

细百页 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡肉 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 嫩豆腐 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 西兰花 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 2-3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芝麻油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在备料的同时煮鸡汤，把细百页切细丝，黑木耳泡发切细丝，豆腐切细丝……
步骤2/4 点击查看大图
把鸡汤里的鸡肉捞出，把鸡肉手撕成细丝状，放入细百页黑木耳丝西兰花一起煮5分钟即可
步骤3/4 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋花，然后把勾芡好的淀粉，一边搅拌一边到淀粉，有粘稠感即可，否则汤会太浓。
最后一步点击查看大图
勾芡好之后加入适量的盐，黑胡椒粉，胡椒粉可以多一点、在这个咋暖还寒的时候喝起来贼舒服。然后放香菜，芝麻油，醋搅拌均匀即可。喜欢辣的还可放适量辣椒油哈，我还用多余的鸡丝木耳香菜做了一个凉拌菜，做了一个饭团，一人食完美解决。

小贴士

关键：高汤更美味啊，还有少不了黑胡椒粉，芝麻油，香菜呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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