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爽口青柠鸡爪

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每个成年人的心理都有些不同程度的酸甜苦辣

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜鸡爪 500g

、

小青柠 250g

、

小米辣适量

、

香菜适量

、

大蒜一头

、

料酒两勺

、

酱油适量

、

白糖适量

、

八角一粒

、

大葱一段

、

花椒十粒

、

姜五片

、

香叶三片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将清洗好的鸡爪，冷水下锅，放入姜片，八角，香叶，花椒鸡，料酒，盐，大葱段，大火煮开转中火，煮至自己喜爱得软硬程度。
步骤2/4 点击查看大图
煮好的鸡爪，凉水洗干净，放入干净的盆中，大蒜切片，小米辣切小，青柠挤出汁水过滤干净。
步骤3/4 点击查看大图
切好的蒜片，小米辣，青柠汁全部放到洗干净的鸡爪中，加入四大勺白砂糖，生抽，适量盐，鸡精，加一点老抽调色。
最后一步点击查看大图
香菜切碎搅拌均匀，冰箱冷场，期间多次搅拌使每个鸡爪都均匀吸收料汁，酸甜可口的青柠鸡爪就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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