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焖豆腐

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大口咬下，丰盈的馅料开始在口腔里发生奇妙的反应，鲜气无孔不入，味道比想象中还要浓郁许多。扑鼻的香味，加上丰富的内馅，吃起来竟还有些鲜甜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

生蚝 200克

、

虾仁 30克

、

五花肉 100克

、

芹菜 1小把

、

白菜 20克

、

胡萝卜 20克

、

香菇 2朵

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉下锅煸出油，放胡萝卜和香菇炒香，再放入白菜和虾仁翻炒一下。
步骤3/6 点击查看大图
倒入适量清水稍微没过食材，接着把生蚝肉倒进去。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐碎下锅拌匀，煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液，用锅铲把豆腐往中间推，推成圆饼形。
步骤5/6 点击查看大图
再在表面淋上鸡蛋液，等蛋液凝固让豆腐定型。
最后一步点击查看大图
最后撒上一圈芹菜碎就可以啦，做法特别，豆腐清淡鲜甜，味道很不错哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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