冬瓜焖田鸡
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步骤1/9
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冬瓜切圆柱 冬菇 改刀十字温水泡着备用 烧开水放入放点底味 盐和味精 5分钟后滤干水备用
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步骤2/9
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姜切姜片 蒜瓣 备用
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步骤3/9
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田鸡宰杀 斩去头部 爪子 把皮剥掉 内脏去掉 洗干净斩件备用
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步骤4/9
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放入碗中 然后腌制 盐 糖 味精 油
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步骤5/9
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腌制10分钟后 把水滤干 烧120度油温炸熟
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步骤6/9
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蒜子过油捞出备用
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步骤7/9
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起锅爆香料头 慢火
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步骤8/9
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放入主料米酒 水 调味盐 糖 味精
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最后一步
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勾芡( 生粉加水 放香油)装盘放葱花
慢火盐不要放多会很咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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