是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

肉末茄子

浏览 7760 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

瘦肉 100g

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

小米椒少许

、

盐 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子去皮切成条。
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉剁成肉末。
步骤3/12 点击查看大图
碗里加两勺生抽、一勺醋，一勺蚝油、一勺糖和一勺淀粉，加一小碗水搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
锅热多放点油，茄子倒进去炒至八分熟。
步骤5/12 点击查看大图
捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅里再放点油，把肉末倒锅里炒至变色。
步骤7/12 点击查看大图
加一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤8/12 点击查看大图
加姜蒜末和小米辣炒香。
步骤9/12 点击查看大图
倒入茄子翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的酱汁，大火收汁。
步骤11/12 点击查看大图
加一勺盐，撒葱花。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，好吃的肉末茄子就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

换个做法

肉末茄子的其他做法

肉末茄子的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食豇豆更多

肉末茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许