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花卷的做法

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花卷

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自己做好吃，多放葱花好吃哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 3-5g

、

盐适量

、

食用油适量

、

葱花多点好吃

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
280g左右温开水化开酵母，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑面团，在面图上洒点水，保鲜膜盖住发酵。
步骤2/7 点击查看大图
一个半小时左右，面团发酵好了，排气。
步骤3/7 点击查看大图
排好气的面擀成圆饼，要均匀的薄，均匀的撒一层盐，刷油，撒葱花。撒五香粉。先放盐在刷油防止盐和葱花接触出水分。
步骤4/7 点击查看大图
大饼卷起来。切均匀的大小的剂子。
步骤5/7 点击查看大图
在每个剂子中间切一刀两边对在一起。刀口向上。捏在一起，慢慢的拉长，左手不动，右手像一个方向卷。最后卷成一个团。
步骤6/7 点击查看大图
卷成一个团的花卷放入蒸笼，间隔摆放，二次发酵20分钟左右。开大火烧开水后转中火15分钟左右，关火，5分钟后开锅。
最后一步点击查看大图
多放葱花好吃。

小贴士

先放盐在刷油防止盐和葱花接触出水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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