宝宝版蛋黄焗南瓜【宝宝辅食】

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15个月以上食材特别特别简单，只有南瓜、蛋黄、淀粉这3种，口感是甜糯的，带一点微脆，过程也算得上超快手、0失败了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

淀粉 10克

、

熟蛋黄 1个

、

油适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·15个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·南瓜100克 / 淀粉10克 / 熟蛋黄1个辅料：油
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南瓜去皮，切成竖条状。
步骤3/11 点击查看大图
将南瓜条摆入蒸屉中，上锅蒸大约10分钟。*这个蒸制的时间要控制好，不要蒸的太熟太过，否则后面很有可能会变成蛋黄焗瓜泥。。。
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熟蛋黄直接捣碎，放好备用。*我这里用的是熟鸡蛋黄，炒完以后是糯糯沙沙的，也特别好吃。如果爱吃外面带一点咸味的，你就用熟鸭蛋黄。
步骤5/11 点击查看大图
等到南瓜条熟透后取出，晾凉，表面均匀地裹一层淀粉。
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锅中刷油，摆入制作好的南瓜条。*正常的蛋黄焗南瓜这里是用的油炸，因为宝宝吃嘛我就改成了煎的方式。但我建议这里油最好刷的稍多一点，颜色啊、味道啊都会更好。如果是大人吃，这步你可以改成炸。
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开小火，煎至南瓜条多面都上色，变成微黄色取出。*之前咱们已经蒸10分钟了，所以上色就可以取出来了，还是挺快的。
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另起锅倒油，同样稍多一点，放入蛋黄碎，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
然后加入南瓜条，继续翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
等到南瓜条上都均匀地裹上蛋黄碎，就可以盛出来了。
最后一步点击查看大图
怎么样，是不是够简单？如果你想挑战宝宝版的经典菜，我真心建议，先从这个试起，特别有成就感。很普通的食材只要裹一裹、炒一炒，分分钟秒变抢手货啊！所以，如果今天晚上你还没想好安排什么，就从它下手吧~