蛋黄肉粽子【体验版】
喜欢吃粽子，但是外面买一个都要六块钱，我自己又不会包粽子，这也是我第一次包，没有经验，所以就命名为体验版！！所有食材成本大概三十块钱！就是人工费劲了点。但是很有成就感！
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步骤1/13
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清洗糯米，不要用力用手戳洗，轻轻翻洗两次可以泡糯米了！用冷水糯米和水的比例，大概在2:1，大概三至五个小时左右，中间要勤换水
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步骤2/13
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泡好的糯米加入生抽。老抽，盐，白糖，耗油一起拌匀
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步骤3/13
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放冰箱冷藏五个小时以上，方便入味
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步骤4/13
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五花肉切薄片，大块点的，放入姜片。葱白，料酒，生抽，老抽，盖上保鲜膜，抓匀后放冰箱冷藏八个小时以上
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步骤5/13
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这是腌制一个晚上的糯米，很入味了。准备开始包粽子
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步骤6/13
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蛋黄买现成的，然后用高度酒泡了一个晚上，然后用烤箱烤了几分钟
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步骤7/13
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一切准备就绪，开始工作了！因为第一次包。刚刚开始折腾，没来得及拍照片！，大家可以自行发挥！我包的是长条的！
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步骤8/13
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这是唯一一张粽子图片，是包好的了！我要带娃儿，所以没那么多时间一步步拍包法，而且我技术不到家，包的也不好看
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步骤9/13
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奇形怪状的粽子，只要不漏米，我感觉都可以勉强过关，自己也有成就感！
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步骤10/13
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我直接用电炖锅熬的！选择筋骨汤功能，熬了十来个小时，水没过粽子才行喔
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步骤11/13
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嘴馋了，吃一个试试看
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步骤12/13
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自己包粽子就是料足，今天吃了四个粽子都不觉得腻，咋回事呢
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最后一步
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这是四个小时的样子
馅料可以根据自己喜欢的放，我喜欢假蒌叶猪肉，可惜没有找到假蒌叶，就地取材，看到家里冰箱有咸蛋黄就拿来做了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-25
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