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蚕豆米炒鸡蛋的做法

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蚕豆米炒鸡蛋

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春天的蚕豆超级鲜嫩，蚕豆富含维生素C和钙，常吃蚕豆不但能益智健脑，还能加强骨骼对钙的吸收，趁这个好春光，来吃嫩蚕豆啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜蚕豆 200g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1截

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
蚕豆提前去壳剥皮。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，
步骤5/13 点击查看大图
打散成蛋液。
步骤6/13 点击查看大图
锅中烧开水，加一点油盐，放入蚕豆米和胡萝卜焯水2分钟捞出。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋煎熟盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
另起锅热油，加入蚕豆米和胡萝卜翻炒一分钟，
步骤9/13 点击查看大图
加入鸡蛋，
步骤10/13 点击查看大图
加一小勺生抽，
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
出锅开吃！
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超级鲜嫩可口。

小贴士

蚕豆富含维生素C和钙，钙是人体骨骼发育特别重要的微量元素，常吃蚕豆能加强骨骼对钙的吸收，有利于孩子长高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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