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酱香牛肉片，减脂增肌好滋味

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今儿继续给大家介绍美味又低脂的健康肉菜：酱香牛肉片。牛肉吃得好，减脂快一倍，比起鸡肉和虾肉，牛肉的饱腹感更强制作也更简单。很多朋友喜欢吃水煮牛肉，唯一发愁的就是如何做蘸料。一份好吃的蘸料能让肉肉滋味倍增，同时也可以避免摄入过多卡路里。来看看这份万能好滋味的调味蘸料怎么做吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腱子肉 300克

、

橄榄油 5克

、

大蒜 1头

、

芦笋+小番茄+口蘑 100克

、

生姜 4片

、

料酒 10克

、

酱香烧汁 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这些都是食材，提前准备好。牛肉要选择牛腱子肉，搭配蘸料更好吃。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉浸泡30分钟去血水，然后冷水下锅，加姜片和料酒；大火煮开后撇去浮沫，小火炖煮1小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
小番茄、口蘑和芦笋清洗干净，摆放在烤盘里；烤箱180度低温，烤10分钟左右，蔬菜比较易熟，不要烤太久。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入5克橄榄油，中火加热后倒入蒜粒，稍微煎30秒；倒入酱香烧汁和少许水，搅匀后转大火煮30秒。
步骤5/6 点击查看大图
将牛肉捞出后，切成大片摆盘，同时放上烤好的蔬菜；然后均匀倒上调味烧汁，就完成了。
最后一步点击查看大图
牛肉好嚼又鲜嫩，饱腹感极强，搭配酱香烧汁后，香气四溢，再加上清口的蔬菜，整盘美食不过300大卡，非常适合减脂的你了。

小贴士

1、关于牛肉：减脂增加的话，牛腱子肉是最佳选择，一般一顿吃200-300克就能顶大半天了，煮的过程不需要太多步骤，注意火候就好。 2、关于调味：酱香烧汁既是一款富含香辛料的调味汁，也是0脂肪低卡的烧菜小助手，特别适合习惯吃中餐、减脂不愿意吃沙拉、做饭时间不富裕的朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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