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酱脊骨—超简单无油版

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小芡儿爱美食

酱脊骨软而不柴，香而不腻。 而且酱脊骨剩下的汤也不要浪费哦煮面条超级棒哦 超补钙呢 而且我这个做法不用炒糖色不用用，健康又美味
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪脊骨 1000g
、
豆瓣酱 2勺
、
甜面酱 2勺
、
葱、姜 适量
、
花椒 20粒左右
、
桂皮 2小块
、
香叶 2片
、
八角 2颗
、
料酒 2勺
、
生抽 4勺
、
老抽 2勺
、
五香粉 2勺
、
鸡精 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

焯完脊骨的血水扔掉，从新起锅，要找一个大一点的，要是有高压锅是最好的（不过我没有）水要热水，最好一次就添够。汤多也不用担心，可以煮面条时盛上一碗老汤也很赞。 盐在最后加，也可以不放。根据个人口味。因为有黄豆酱生抽和老抽了 调味料都可以根据自己口味增减。炖的时间也可根据自己口感增加时长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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