是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
经典菜系～宫保鸡丁的做法 点击查看大图

经典菜系～宫保鸡丁

浏览 14.6万 · 收藏 2140 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阳春白雪！

宫保鸡丁系汉族特色名菜，属川菜系。选用鸡肉为主料，辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 1块
、
胡萝卜 0.5根
、
花生 适量
、
黄瓜 0.5根
、
葱 1根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
豆瓣酱 2勺
、
盐 2克
、
糖 克
、
白胡椒粉 2克
、
鸡精 2克
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
玉米淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡胸肉腌制以后再炒会比较嫩 2.喜欢辣可以加点小米辣或者干红辣椒 3.胡萝卜不容易熟，需要提前焯水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

换个做法

宫保鸡丁的其他做法

宫保鸡丁的相关分类

梭子蟹炒年糕 梭子蟹 凉拌 罗氏虾 冬瓜 丝瓜 更多

宫保鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许