蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道
春天是吃野菜的好季节，榆钱可蒸，可做窝头，榆钱中加盐，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成馒头，味道咸香，搭配蒜汁一起，小时候的味道
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步骤1/8
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榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1
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步骤2/8
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榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉
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步骤3/8
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搅拌均匀，边加水边搅拌
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步骤4/8
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和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟
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步骤5/8
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团成圆形，放在蒸馒头纸上
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步骤6/8
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水开后上火蒸20分钟
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步骤7/8
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这是蒸好以后的样子，如图
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最后一步
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散热后就可以吃啦，咸香可口，可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道
1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加
2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以
3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬那种，口感不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-26
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