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肥而不腻的红烧肉

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格桑花小当家

老公最近想吃红烧肉，作为小当家的我怎能不满足他！买来新鲜的五花肉，撸起袖子开做！ 这样做红烧肉，肥而不腻，入口即化，老少皆宜。一口气吃两碗饭不是事儿，大家快来试试~ 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1.5斤
、
冰糖 6颗
、
葱 1段
、
姜 5片
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮（可不放） 1块
、
料酒 2汤匙
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
盐 1勺
、
糖（或鸡精） 1勺
、
胡椒粉 少量
烹饪步骤
小贴士

1.炒糖色用水代替油，就变成不加一滴油的红烧肉啦！ 2.如嫌麻烦可在第7步加2勺老抽替代炒糖色，省去第2和第4步，变成简易版红烧肉。 3.可在第8步加一勺腐乳汁味道更丰富。 4.炖煮可用啤酒代替开水，晕乎乎~ 5.如用鸡精代替糖，最好在出锅前加鸡精更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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