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麻辣羊肉茄汁粉的做法

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麻辣羊肉茄汁粉

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【5-277】这是一个刷热点给我馋坏了粉简单先做我好饿的故事……吃完饭火速打开橘色软件下单了杏干葡萄干牛奶面粉番茄酱甚至还想买油馕 ----- 2021.03.26

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉一把

、

羊肉自选

、

洋葱一层

、

圣女果四五个

、

油菜可选

、

蒜苗可选

、

红油豆瓣多点

、

番茄酱看

、

黄豆酱着

、

甜面酱搁

、

麻辣油一点

、

花椒油一点

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前几个小时/一晚上抓把米粉加水泡软，挪到凉水锅里大火煮开转中小火咕嘟几分钟，直接煮也行可能要……十几分钟？
步骤2/9 点击查看大图
煮到比自己喜欢的软度略硬一点儿就行，关火捞到凉水里搁旁边泡着等会儿用
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，倒上抽空备好的肉，丝条片块都可以码不码味看心情
步骤4/9 点击查看大图
中小火扒拉到肉变色，切上把洋葱和小番茄，怕辣的胖又请大胆多切
步骤5/9 点击查看大图
努力把菜划拉软，加些水进去给锅降降温，然后不慌不忙看粉量往里加酱，大概品类可以参考下食材栏
步骤6/9 点击查看大图
搅和搅和倒上之前煮好的粉，顺手往里补些水中大火煮开蘸汁尝味小心烫
步骤7/9 点击查看大图
抬锅晃匀/上铲推匀扔油菜，水嫩嫩的芹菜段就更好了特别解辣，看情况补料调味道完事儿点油撒蒜苗
步骤8/9 点击查看大图
大概拌匀把菜烫软就可以关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼趁热嗦了，辣味挺温柔所以吃完了胃也没难受
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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