是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
寒食三日，青团尝新的做法 点击查看大图

寒食三日，青团尝新

浏览 2.0万 · 收藏 208
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

承味

寒食三日，你听说过吗？ 转眼要到了清明节，而上海人在清明前后是有吃青团的食俗。 据《周礼》记载，两千多年前的周朝有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，来“寒食三日”，并因此有了“寒食节”。 而现在青团作为祭祀的功能日益淡化，更多的是应令尝新。 今天我做的青团，没有用传统的燕麦草汁，而是用了更为常见的菠菜汁，以豆沙做馅儿，以此尝鲜。 现在的青团馅料也是越来越丰富了，但我还是更加偏爱豆沙馅的，你爱吃什么馅儿的青团呢？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
糯米粉 500克
、
黏米粉 100克
、
猪油 70克
、
糖 40克
、
菠菜 200克
、
豆沙 200克
、
水 300ml
、
陈皮 15克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

换个做法

青团的其他做法

青团的相关分类

荔枝 杨梅 小龙虾 蒜蓉小龙虾 凉面 皮蛋 更多

青团的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许